[食譜]香蕉核桃蛋糕(Banana Bread)

[材料]很熟的香蕉三根、奶油1/3 cup、糖1/2 cup(少糖作法，較不甜，原始食譜的糖是1 cup)、香草精1 teaspoon、蛋一顆、鹽少許、泡打粉(baking soda)1 teaspoon、麵粉3/2 cup、碎核桃(walnuts)隨意。

[作法]
1. 烤箱預熱350F(175°C)。
2. 搗碎的香蕉加奶油。
3. 加入糖、香草精和蛋，混均勻。
4. 灑鹽和泡打粉，混均勻。
5. 最後加入麵粉和碎核桃，混均勻。6. 倒入烤盤(4"*8" or 5"*9")放入烤箱烤一個小時，完成，切開後會有大約八片的香蕉蛋糕(如圖示大小)。
[備註]如果烤完後濕濕的，應該是烤不夠久或溫度不夠(歷經兩次失敗過來人心聲)。
[參考食譜]Julia提供的網站：http://www.elise.com/recipes/archives/001465banana_bread.php
變化版(第一次試做參考食譜)：http://mypaper.pchome.com.tw/news/fchih/3/1242278389/20041110053503