[食譜]懶人泡芙

泡芙會做的話，真的很簡單，而且吃起來蠻像外面賣的。 為什麼突然想做泡芙，因為日劇絕對男友，女主角一天到晚都在做泡芙，看起來好好吃的感覺，所以，基於美國的泡芙跟台灣比起來超貴(不確定每顆泡芙參考價錢：beard papa ~US$2, 益順軒 ~US$2.95)，而且不是想吃我就能衝去買的，所以，開始搜尋網路食譜，發現好像很好做的感覺。

約四~五顆泡芙的量
[泡芙皮]
蛋一個、水70g、奶油35g(從奶油塊包裝換算)、低筋麵粉35g(約1/3 cup)。
鍋內放水和奶油，煮到奶油融化小沸騰，篩入麵粉，混勻(應該已經很黏稠了，所以請注意如果這時候很稀，就表示你失敗了...分量可能有誤或沒讓小沸騰，請在加蛋前補救)。離火後等溫度稍涼加蛋汁，攪拌至表面光澤且無塊狀。放到塗上奶油的烤盤。烤箱預熱至392F，烤25分鐘後，讓泡芙待在降溫後的烤箱15分鐘。

[泡芙內餡]蛋黃一個、糖兩大匙、麵粉一大匙、牛奶100 c.c.、香草精少許。
蛋黃打散，加麵粉、糖和牛奶，小火邊煮邊攪呈濃糊狀，微沸取出，加入香草精少許，室溫或冰箱冷卻備用，吃起來真的蠻像外面賣的喔。

特別致謝：Yang (Great help!)