[到處吃東西]Santa Clara好吃的甜食

繼上次偶然到Stan's Donut Shop買甜甜圈吃後驚為天人相見恨晚，這次又發現一家好吃的麵包店: Copenhagen Crown Bakery。臨近步行可到的店家還有Target, Sprouts和Peet's Coffee，位在非常方便的購物商圈。

Copenhagen Crown Bakery超大的奶油泡芙($2.35?*)，又大又好吃，配杯Peet's的豆奶拿鐵，週末早晨吃完整個好滿足。Cheese Danish也又大又好吃(沒拍照)，整體不甜不膩，超棒。
*買了這個泡芙加上一個Cheese Danish共$4.5，沒看價目表，所以不知道各別價錢...

Peet's Soy Latte，每次看到這個顏色的紙杯，就知道聖誕節快到了，開心。
雖然外帶，店員還是很認真地拉了花，看了就覺得溫馨，拍完照小啜一口才用杯蓋蓋上=p

同場加映最近的愛店TeaTop，二號超好喝的，裡面有珍珠，仙草凍和紅豆，料佔了半杯之多。我特別愛仙草凍和紅豆，整杯喝完也是個滿足(雖然熱量也是爆表)，第一個發現這家店的那個禮拜(兩周前)，一週內來了四次..!!集點卡都快集滿了。

Stan's Donut Shop: 2628 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051 (Yelp)
Copenhagen Crown Bakery: 2079 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051 (Yelp)
TeaTop: 6158 Bollinger Rd. San Jose, CA 95129 (Yelp)

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[小白愛煮菜]韭菜花水餃和高麗菜水餃

這個週末，突然很想要吃手工水餃，就跑到大華超市買材料，還去了兩次，因為第一次自己一個人宅在家裡做，量完全沒估準。還有，我本來是要買韭菜的，結果竟然拿了韭菜花卻渾然不覺(其實我有找了一下，因為找不到綠色的韭菜，就下了結論以為韭菜花和韭菜是一樣的..)，原來這個季節白韭菜才是王道。

這是韭菜花，不是韭菜...

韭菜花水餃材料：
*味全餃子皮兩份(每份10oz，約40張): $1.29*2 = $2.58
*豬絞肉(1.45lb): $2.99*1.45 = $4.34
*韭菜花(0.74lb): $4.99*0.74 = $3.69
*薑: $0.3
調味料：醬油、鹽、麻油
總計材料費共美金$11，做了78顆水餃，每顆重量約22g(皮8g+料14g)。
包完之後的心得是，買外面的手工水餃其實挺划算的，因為我花了兩個小時才包完韭菜花水餃。


簡單步驟：
1. 把韭菜花和薑切一切。
2. 把肉順時鐘攪拌到牽絲。
3. 醬油調味，繼續攪。加鹽，繼續攪，加韭菜和薑，繼續攪，最後加麻酒拌一拌。我調味料完全隨意添加，下次大概完全調不出一樣的味道。
4. 一邊看食尚玩家一邊包水餃，一心兩用，太專心包水餃了，電視看完還是不知道美食在哪。
5. 包完水餃送進冷凍一兩個小時後，再裝進塑膠袋。

左邊是切好的薑，右邊是韭菜花

通通拌在一起了

送進冷凍庫後，完全不黏盤

凍好的餃子可以分裝了

韭菜花水餃還蠻好吃的，成功

隔天再衝超市繼續未完的旅程(巧遇學長和學嫂)，順便買了杯星巴杯回來再戰。
高麗菜水餃材料：
*新香港餃子皮兩份(每份16oz，約60張): : $1.79*2 = $3.58
*豬絞肉(1.13lb): $2.99*1.13 = $3.38
*高麗菜(1.73lb): $0.99*1.73 = $1.71
*蔥一把: $0.79
*薑: $0.3
調味料：醬油、鹽、麻油
總計材料費共美金$10，做了95顆水餃，每顆重量約24g(皮8g+料16g)。
步驟幾乎一樣，只是高麗菜要切好撒鹽等出水，不過我等了半小時乍看之下沒出什麼水，就沒有特別把水擠掉。
兩天的手工水餃之旅，冰箱冷凍庫很有感地說它覺得很滿足。
本來還要再來包青江菜素食水餃(因為水餃皮沒用完)，不過包了兩天有點累了，完全提不起勁再戰素食水餃XDDDDD

似乎切了一個小時，切完手軟，後來包水餃時覺得手廢了..

吃了高麗菜水餃後，我覺得前一天包的韭菜好像比較好吃XDDDD

太賢慧的同時，打了一杯黑豆漿來喝，感覺蠻養生的。

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[小白愛旅行]2015年底的旅行計畫

昨天做了一個夢，夢到我已經回到台灣了，卻什麼東西都沒買(包括爸媽覺得很好用的ThermaCare for Back and Hip)，在汗顏驚醒之餘決定來寫一寫旅行計畫。
我喜歡旅行前的等待勝過旅行本身。

2015/12/17-2016/1/6 (存假多日就是要用在這個時候!!!)

2015/12/17: 凌晨從美國飛往日本
2015/12/18: 凌晨五點抵達日本羽田機場
2015/12/18: 東京一日生活圈(計畫未定)(築地吃早餐)
2015/12/18: 下午五點多從日本羽田機場飛往台北松山機場，住在台北一晚
2015/12/19: 星期六中午參加同事婚禮
...
2016/1/1-1/5: 日本自由行(旋轉壽司)
2016/1/5-1/6: 日本羽田機場

備註:我最常做有關飛機的夢，大致上可以歸類成這三種(前兩種夢過不只一次，第三種是新夢):
1. 趕不上飛機(而且是差一點點，剛好目送飛機離開的那種)；
2. 在台灣家裡卻發現回美國的飛機是在兩個小時後，但光從我家到機場就要兩個小時以上，所以一定會錯過飛機，而且我行李箱是空的(連去超市買買零食塞滿它的時間都沒有)；
3. 最近夢到不知不覺中我從美國飛到台灣(行李箱是空的..或者是根本沒有行李箱)。
應該要來解夢一下。

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[小白愛煮菜]2015年新嗜好

2/1剛從台灣回到美國，在台灣受到小白爸廚藝熏陶一個多月(我只有負責吃)，回來之後決定開始飲食健康計劃，回來之後的這兩周以來，大部份的晚餐自己煮飯吃(不過我懷疑我煮的不知有沒有真的比較健康..哈哈)。

二月上旬菜單：
火鍋(讚岐烏龍麵、金針菇、杏鮑菇、蘑菇、zucchini、豬肉片、番茄、蘿蔔、白菜...等等)
主食：義大利麵或白飯(混各種穀類)。
青菜：燙或炒綠色花椰菜或者蘆筍。
蛋白質：鮭魚或蝦。
不想煮的話，就泡馬玉山的粥來喝。

鮮蝦蘆筍青醬義大利麵

鮭魚蘆筍清醬義大利麵

鮭魚綠色花椰菜十六穀飯(不過這片鮭魚太厚，加上我一開始沒退冰，第一次竟然沒煎熟..後來一怒之下，就把它變得支離破碎後再煎一次XDDDD)

我2015年新採購的可愛的零食們

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[心情]美簽行政審核血淚史

2014年底，美國公司有兩個禮拜的shutdown，雖然H1B簽證的專業工作人員不像美國公民受shutdown限制，依舊可以工作，但沒人的公司著實無聊，所以即使機票很貴(後來AIT雪上加霜讓我不得不改機票，就是後話了)，還是決定飛回台灣家過聖誕節和迎接2015新年。
我飛華航，去程是2014/12/23，原定的回程是2015/1/7。但我現在還在台灣，還不知道什麼時候可以回美國工作。
12/23從舊金山飛，12/24一早六點就抵達桃園中正機場，有鑒於回家後我就會轉換成沙發馬鈴薯人格，所以預約了今天早上九點半的AIT辦美簽(*預約秘訣)，沒想到同一張H1B的文件(可用三年)，因為AIT上次美簽只給我兩年(已走了一次行政審核)，這次美簽過期，沒想到又要再來一次行政審核，讓我十分無言。
AIT的小姐說法是，上次的clearance只有效兩年(2012/10-2014/10)，所以必須再來一次，除非我2014/10前就回台重辦美簽(千金難買早知道，哪裡都沒說clearance只有效兩年啊啊啊)。

美簽血淚史:
2011年重辦F1美簽，是我第一次行政審核(如果時光可以倒回，我發誓當初會謹慎地回答問題)。
2012年辦H1B美簽，又要行政審核時，已是在我意料之外，我跟2號窗口小姐說，我去年已經行政審核過了，為什麼今年還要?她說簽證不一樣，所以必須再來一次。
然後2014年重辦H1B美簽，同一份文件，又要行政審核，這次更遠遠地超出我意料之外(連電腦都沒帶回家，嗯..)。
這四年來三次行政審核。看來真的是一次行政審核，終生行政審核(但應該還是有人有例外)。

*美國在台協會(American Institute in Taiwan, AIT)新的電腦預約系統，必須先填好DS160和繳完費才能預約面談時間，當我十月還是十一月(忘了)繳完費用後，上網看預約時間都只剩7:45am和8:00am(聽PTT鄉民說，比較晚的時段很早以前就被預約光了)，因為我飛機6:00am才抵達桃園，從領完行李，到機場宅便通寄行李回家，再搭車去台北，怎麼算都必須預約最晚的9:30am(H1B我可以看到最晚的時間)才有辦法準時報到，於是我開始每天在不同時段登入電腦預約系統，查看各日期和面談時間釋放的名額，終於讓我觀察到一個規則(紀綠的筆記本放在美國，我現在還在台灣等行政審核，所以細節可能有出入，但大原則是一樣的)，那就是你在想預約的日期往前數12天的早上八點(台灣時間)，就可以看到新的面談時間釋放，而且都是在比較晚的時段(ex.: 8:30am, 9:00am, 9:30am)，大概會有>10個以上的名額，所以不難預約到理想時間。舉例說明，像我想預約12/24，我就在12/12的早上八點登入預約網站，就預約到我想要的9:30am時段。

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