[食譜]白菜魯和炒高麗菜

白菜魯
[材料] 大白菜一顆、香菇5朵(泡水切絲)、乾蝦仁1把(泡水洗淨)、黑木耳、鹽、醬油、蒜頭、太白粉。
[料理] 熱油，加蒜頭、香菇和蝦仁炒，加黑木耳和白菜，加水，悶，加適量的鹽和醬油，用太白粉勾芡。
參考資料來源：http://diary.yam.com/hercafe/article/373769
炒高麗菜
[材料] 高麗菜一顆、乾蝦仁、鹽、蒜頭。
[料理] 手剝高麗菜(洗完菜後要瀝乾)，熱油，加蒜頭和蝦仁炒，大火(重要)，炒高麗菜 (不要加水)，起鍋，就有口感脆脆的高麗菜。
參考資料來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005031100799
心得：來美國第一次炒菜，可以吃，真感動，終於知道怎麼炒菜了，真開心，不過洗菜洗很久(大於1 hr)，所以沒有幫菜照相。謝謝家緯、政瑋、書偉、成靜和朝騏當我的guinea pig，有人一起吃飯感覺真好，自己一個人吃的話，一定很孤單，下次再繼續嘗試煮菜吧(不過不知道是什麼時候 ^__^)。
今日菜單：白飯、香菇肉燥、白菜魯、炒高麗菜、紅豆薏仁湯、橘子、書偉提供的蛋糕、成靜提供的咖啡。
最後再次謝謝辛苦洗碗的家緯和政偉，還有從star market幫我買東西的朝騏。

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[食譜]椰奶西米露

[材料]西米露180公克、椰汁540公克、鮮奶 180公克、砂糖 /冰糖、冷開水900㏄。
[流程](1)將西米露浸泡在冷水中1小時備用。
(2)用鍋子燒滾水，再將西米露放入(請注意攪拌，避免燒焦)，煮至透明時撈起，沖冷水後，瀝乾水份備用。
(3)把椰汁、鮮奶、砂糖 /冰糖 、冷開水全部混合，攪拌均勻，再將處理好的西米露放入，即可上桌享用。

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[音樂]Pop Star 平井堅

好聽，今天突然覺得聽著就很感動，之前都沒仔細注意，真是太不可思議。 http://home.kimo.com.tw/khirai.tw/ (裡面可以連去試聽，還有很好用的歌詞)

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[美國]料理經驗四

1. 紅豆薏仁湯：繼上次紅豆湯之後，今天改煮紅豆薏仁湯，紅豆和薏仁都對身體很好，這次煮的也比上次成功喔。
2. 香菇肉燥：這次的香菇肉燥，有兩個小敗筆，第一：要買豬絞肉結果買成雞絞肉；第二：油蔥酥炒焦囉。所以先放油，把油蔥酥炒一炒，加洋蔥繼續炒，加入肉繼續炒，再加香菇和豆干繼續炒，隨意加入水、醬油、鹽和糖，悶著，就好囉。一切過程十分隨意，因為網路上的食譜有關肉燥各式各樣都有，我看到頭都昏囉，所以就隨自己高興煮囉，結果很大一鍋。
3. 今天是來美國，第一次炒東西喔。
4. 其實香菇雞湯很久以前煮過了耶， 不太成功，因為蒜頭加太多。
經驗點數：400點 ；距離下次升級還需100點。 目前等級：初心者3級
下次挑戰：梅干扣肉。

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[食物]好吃的泡麵

這個牌子的泡麵好好吃(經過兩人推薦)，我吃過兩種，Neoguri(spicy or mild taste) 和 Ansung tang myun 。根據我的鑑定，前面那個比後面那個好吃喔，也許是因為我喜歡好吃的烏龍麵條，真的很好吃喔。
http://eng.nongshim.com/eng/pro/nodl_deft_lst.jsp

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[美國]料理經驗三

1. 罐頭湯拌飯：超市賣的罐頭濃湯加熱後，淋在熱熱的白飯上，好吃 (湯的種類要選對)。
2. 蒸包子：奇美芝麻包，好吃(電鍋萬歲)。
3. 小白人牌餅乾：放到烤箱加熱(350F)，就可以吃到熱呼呼剛出爐的餅乾喔(但是我更喜歡剛出爐的手工餅乾)。
4. 番茄蛋花稀飯。
5. 紅豆湯：剛煮好時不太好喝，冰到冰箱後再加熱，好喝，我想是因為我喜歡比較濃且帶有些許紅豆沙的紅豆湯吧，就像外面賣的喔。(電鍋有貢獻喔，但是後來要加糖，我還是放到爐子上煮。)
下次挑戰：香菇雞湯和香菇肉燥。

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[美國]最期待的事情

如果一切順利的話，明年可以在台灣過年。

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[美國]心境

心境是很重要的，對於現在自己的定位，用什麼心態去面對生活，都會影響當下的行為。

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[心情]重要的事情

功課其實不重要，重要的事情是人生中其它東西，只是我還不想去發現。^__^
來這邊學習挫折也是人生很重要的一項經驗。

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[熱力學]第二次考試結果

完全是個慘，分數可能是最後一名(沒想到除了英文外，連主科都掛了)，拿到結果時，異常地冷靜，可能是考完當天就已經知道完了，沒想到直覺這麼地準確，真奇怪，如果有一門科目，明明有念，卻完全抓不住重點，大概就是熱力學囉，為了紀念這個特別的考試，特此一文。(平均以下，標準差以外，distribution在最後面。)
不過，還有兩次考試，四次考試成績可以drop一次成績，雖然第一次也考不好，但是這次的成績是一定要drop掉的吧，接下來的兩次要好好把握，沒有失敗的機會囉。但是隱憂是，念了也考不好的科目，真不知道要怎麼面對(又不是沒唸說....)，不過等一下睡一覺，我會繼續加油的。(請神明也好好保佑我吧!! ^__^)
PS.我的爛課本，公式印錯了，一直以為是頭腦不清醒看錯，厚......你到底是第幾版的呢？我決定放棄你，讓你就躺在抽屜深眠吧，我要用另外一本課本了，太令我失望囉。

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