[小白愛煮菜]韭菜花水餃和高麗菜水餃

這個週末，突然很想要吃手工水餃，就跑到大華超市買材料，還去了兩次，因為第一次自己一個人宅在家裡做，量完全沒估準。還有，我本來是要買韭菜的，結果竟然拿了韭菜花卻渾然不覺(其實我有找了一下，因為找不到綠色的韭菜，就下了結論以為韭菜花和韭菜是一樣的..)，原來這個季節白韭菜才是王道。

這是韭菜花，不是韭菜...

韭菜花水餃材料：
*味全餃子皮兩份(每份10oz，約40張): $1.29*2 = $2.58
*豬絞肉(1.45lb): $2.99*1.45 = $4.34
*韭菜花(0.74lb): $4.99*0.74 = $3.69
*薑: $0.3
調味料：醬油、鹽、麻油
總計材料費共美金$11，做了78顆水餃，每顆重量約22g(皮8g+料14g)。
包完之後的心得是，買外面的手工水餃其實挺划算的，因為我花了兩個小時才包完韭菜花水餃。


簡單步驟：
1. 把韭菜花和薑切一切。
2. 把肉順時鐘攪拌到牽絲。
3. 醬油調味，繼續攪。加鹽，繼續攪，加韭菜和薑，繼續攪，最後加麻酒拌一拌。我調味料完全隨意添加，下次大概完全調不出一樣的味道。
4. 一邊看食尚玩家一邊包水餃，一心兩用，太專心包水餃了，電視看完還是不知道美食在哪。
5. 包完水餃送進冷凍一兩個小時後，再裝進塑膠袋。

左邊是切好的薑，右邊是韭菜花

通通拌在一起了

送進冷凍庫後，完全不黏盤

凍好的餃子可以分裝了

韭菜花水餃還蠻好吃的，成功

隔天再衝超市繼續未完的旅程(巧遇學長和學嫂)，順便買了杯星巴杯回來再戰。
高麗菜水餃材料：
*新香港餃子皮兩份(每份16oz，約60張): : $1.79*2 = $3.58
*豬絞肉(1.13lb): $2.99*1.13 = $3.38
*高麗菜(1.73lb): $0.99*1.73 = $1.71
*蔥一把: $0.79
*薑: $0.3
調味料：醬油、鹽、麻油
總計材料費共美金$10，做了95顆水餃，每顆重量約24g(皮8g+料16g)。
步驟幾乎一樣，只是高麗菜要切好撒鹽等出水，不過我等了半小時乍看之下沒出什麼水，就沒有特別把水擠掉。
兩天的手工水餃之旅，冰箱冷凍庫很有感地說它覺得很滿足。
本來還要再來包青江菜素食水餃(因為水餃皮沒用完)，不過包了兩天有點累了，完全提不起勁再戰素食水餃XDDDDD

似乎切了一個小時，切完手軟，後來包水餃時覺得手廢了..

吃了高麗菜水餃後，我覺得前一天包的韭菜好像比較好吃XDDDD

太賢慧的同時，打了一杯黑豆漿來喝，感覺蠻養生的。

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[小白愛旅行]2015年底的旅行計畫

昨天做了一個夢，夢到我已經回到台灣了，卻什麼東西都沒買(包括爸媽覺得很好用的ThermaCare for Back and Hip)，在汗顏驚醒之餘決定來寫一寫旅行計畫。
我喜歡旅行前的等待勝過旅行本身。

2015/12/17-2016/1/6 (存假多日就是要用在這個時候!!!)

2015/12/17: 凌晨從美國飛往日本
2015/12/18: 凌晨五點抵達日本羽田機場
2015/12/18: 東京一日生活圈(計畫未定)(築地吃早餐)
2015/12/18: 下午五點多從日本羽田機場飛往台北松山機場，住在台北一晚
2015/12/19: 星期六中午參加同事婚禮
...
2016/1/1-1/5: 日本自由行(旋轉壽司)
2016/1/5-1/6: 日本羽田機場

備註:我最常做有關飛機的夢，大致上可以歸類成這三種(前兩種夢過不只一次，第三種是新夢):
1. 趕不上飛機(而且是差一點點，剛好目送飛機離開的那種)；
2. 在台灣家裡卻發現回美國的飛機是在兩個小時後，但光從我家到機場就要兩個小時以上，所以一定會錯過飛機，而且我行李箱是空的(連去超市買買零食塞滿它的時間都沒有)；
3. 最近夢到不知不覺中我從美國飛到台灣(行李箱是空的..或者是根本沒有行李箱)。
應該要來解夢一下。

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